طريقة طبخ الفيجوادة البرازيلية في فرن ألتو شام

نقع الفاصوليا طوال الليل.

سخني الطهي مع الاستمرار على 325 فهرنهايت.

سخن CTP إلى 400 فهرنهايت (204 درجة مئوية).

ضعي اللحم على صينية ورق زبدة. احرق عند 400 فهرنهايت (204 درجة مئوية) لمدة 25 دقيقة. مع مروحة 100 ٪- رطوبة 50٪.

أخرج اللحم المشوي من الفرن.

في مقلاة الفندق ، أضيفي اللحم المشوي ومرق الدجاج والبهارات / التوابل والفاصوليا المنقوعة.

ضع مقلاة الفندق في Cook & Hold واطهيه على 325 فهرنهايت (163 مئوية) لمدة 6 ساعات. ابق على حرارة 165 فهرنهايت (74 درجة مئوية) حتى تصبح جاهزًا للخدمة.

قم بإزالة Feijoada من Cook & Hold.

يقدم مع الأرز الأبيض والكرنب الأخضر وشرائح البرتقال!