كيفية صنع ريلينوس شيلي


قطع الجبن إلى أعواد لتسهيل عملية الحشو (يمكنك حشو أي شيء عمليًا. على سبيل المثال ... الفاصوليا أو اللحم المفروم) تعديل: أستخدم queso fresco / queso Oaxaca وهو أفضل بكثير.

سخني الفرن على الشواء ، ضعي الفلفل على صينية الخبز. سخني كل جانب لمدة 5 دقائق. أو يمكنك القيام بذلك في مقلاة فوق الموقد. اي شيء تفضله.

بمجرد أن يتم تحميص كل جانب كما هو موضح ، أخرجه من الفرن. احرص على عدم الإفراط في تحميصها حتى لا تصبح طرية جدًا.

ضعه في كيس بلاستيكي لمدة 5 دقائق حتى يتعرق. لا تتركهم لفترة طويلة لأنهم سيستمرون في الطهي وأنت لا تريد ذلك.

أخرجها من الحقيبة وقشر الأسود / الفحم. كن حذرا لأن الفلفل رقيق.

افصل البياض عن الصفار ثم اخلط جيدا حتى تتشكل القمم.

أضف صفارًا واحدًا تلو الآخر عن طريق ثنيه بالشوكة.

حشو الفلفل بالجبن. لا تفرط في التحميل لأن الجبن سيخرج ويحدث فوضى.

دهن الفلفل كله بالدقيق. مرة أخرى ، كن حذرا.

اغمس في خليط البيض

يُضاف الفلفل إلى الزيت الساخن في المقلاة على نار متوسطة.

اطبخي حتى يصبح كل جانب بنياً ذهبياً.

اسمح للفلفل بتقطير الزيت وتبرد على الرف أثناء طهي الفلفل الآخر.

كما يجب مع جميع الفواكه والخضار ، اغسلي الطماطم واتركيها جانبًا.

تحمص الطماطم والثوم والبصل. قشر مرة واحدة حتى يبرد قبل إضافته إلى الخلاط. تحرير: أضف التورتيلا المقلية إلى الخلاط لإضفاء مزيد من القوام.

تسخين المقلاة بالزيت وشرائح البصل. أضف الطماطم من الخلاط. دعها تغلي. أضف الملح. بمجرد أن يغلي لمدة 10 دقائق أضف المزيد من الماء أو مرق الدجاج حسب الرغبة. وصل الى درجة الغليان.

اتركيه ليغلي ببطء لمدة 20 دقيقة. أضف 5 دقائق من تشيلي قبل التقديم حتى لا تصبح رطبة.

اصنع بعض التورتيلا محلية الصنع ، وهذا ما يحبه زوجي مع الأرز والفاصوليا (انظر الوصفات)

صحن التقديم. يمكن إضافة الكريمة الحامضة و Queso Fresco حسب الرغبة. استمتع.


شاهد الفيديو: How to Make Chile Relleno


المقال السابق

كيفية صنع الاسبريسو المثالي في المنزل

المقالة القادمة

طريقة عمل الاصداف المحشية بالدجاج