كيفية طهي الأرز بالبرتقال والقريدس


نقطع البصل ونضيفه إلى مقلاة مع القليل من زيت الزيتون ورشة من الماء.

عندما يصبح البصل شبه شفاف ، أضيفي الأرز الجاف لتحميصه ، وخفضي الحرارة لتجنب حرق البصل.

في غضون ذلك ، قشر الجلد البرتقالي تجنب كشط أي من الأبيض الذي قد ينتج عنه مر ، اتركه جانبا.

قم بعصر العصير وتصفيته واتركه جانبًا.

جوليان القشرة البرتقالية لتضفي نكهة رائعة عليها.

أضفه إلى الماء المغلي لمدة دقيقتين.

يُصفّى ويُترك جانباً.

عد إلى الأرز الآن ، عندما يتم تحميصه نضيف النبيذ الأبيض وارفع الحرارة حتى يتبخر.

عندما يتبخر النبيذ بالكامل تقريبًا ، أضف العصير.

أضيفي المرق أيضًا ودعيه يغلي مرة أخرى. استمر في إضافة المرق حتى ينضج الأرز تقريبًا. ضبط الملح والفلفل حسب الذوق.

قبل أن ينضج الأرز ببضع دقائق ، أضيفي الجمبري النيئ المقشر إليه.

أضيفي قشر البرتقال أيضًا وقلبي معًا لبضع دقائق.

عندما ينضج الأرز ، أطفئي النار وأضيفي الزبدة

نضيف أيضا البارميزان ونقلب معا. اتركيها ترتاح لبضع دقائق للمساعدة ، والزبدة والبارميزان على تطوير كريمة الريزوتو النموذجية.

صفيحة وزيّنيها بقليل من نكهة البرتقال الأخرى. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة بعض الثوم المعمر المفروم في الأعلى. استمتع!


شاهد الفيديو: برنامج المطبخ - جمبري بصوص البرتقال - الشيف يسري خميس - Al-matbkh


المقال السابق

كيفية عمل حشوة على الطريقة الآسيوية

المقالة القادمة

كيفية صنع حلويات الفطائر